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: Prcautions de scurit importantes
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Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute scurit. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultrieur ou pour le propritaire suivant.
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Cet appareil est conu pour tre encastr uniquement. Respecter la notice spciale de montage.
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Contrler l'tat de l'appareil aprs l'avoir dball. Ne pas le raccorder s'il prsente des avaries de transport.
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Seul un expert agr peut raccorder l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre pas les dommages rsultant d'un mauvais raccordement.
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Cet appareil est conu uniquement pour un usage mnager priv et un environnement domestique. Utiliser l'appareil uniquement pour prparer des aliments et des boissons. Surveiller l'appareil lorsqu'il fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement da...
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Cet appareil est conu pour une utilisation jusqu' une altitude maximale de 2 000 m.
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Cet appareil peut tre utilis par des enfants de 8 ans ou plus et par des personnes dotes de capacits physiques, sensorielles ou mentales rduites ou disposant de connaissances ou dexprience insuffisantes, sous la surveillance d'un tiers...
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Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien effectu par l'utilisateur ne doivent pas tre accomplis par des enfants, sauf s'ils sont gs de 8 ans et plus et qu'un adulte les surveille.
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Les enfants de moins de 8 ans doivent tre tenus distance de l'appareil et du cordon d'alimentation.
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Toujours insrer les accessoires l'endroit dans le four. Voir la description des accessoires dans la notice d'utilisation.
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Risque d'incendie !
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Tout objet inflammable entrepos dans le compartiment de cuisson peut s'enflammer. Ne jamais entreposer d'objets inflammables dans le compartiment de cuisson. Ne jamais ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en dgage de la fume. teindre...
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Il se produit un courant d'air lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Le papier sulfuris peut toucher les rsistances chauffantes et s'enflammer. Ne jamais poser de papier sulfuris non attach sur un accessoire lors du prchauffage...
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Risque de brlure !
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L'appareil devient trs chaud. Ne jamais toucher les surfaces intrieures chaudes du compartiment de cuisson ni les rsistances chauffantes. Toujours laisser l'appareil refroidir. Tenir les enfants loigns
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Les rcipients ou les accessoires deviennent trs chaud. Toujours utiliser des maniques pour retirer le rcipient ou les accessoires du compartiment de cuisson.
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Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer dans un compartiment de cuisson chaud. Ne jamais prparer de plats contenant de grandes quantits de boissons fortement alcoolises. Utiliser uniquement de petites quantits de boissons fortement alcoo...
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Risque de brlures !
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Les lments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les lments chauds. Eloigner les enfants.
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De la vapeur chaude peut s'chapper lors de l'ouverture de la porte de l'appareil. Ouvrir la porte de l'appareil avec prcaution. Tenir les enfants loigns
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La prsence d'eau dans un compartiment de cuisson chaud peut gnrer de la vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser d'eau dans le compartiment de cuisson chaud.
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Risque de blessure !
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Risque de choc lectrique !
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Les rparations inexpertes sont dangereuses.Seul un technicien du service aprs-vente form par nos soins est habilit effectuer des rparations.Si l'appareil est dfectueux, retirer la fiche secteur ou enlever le fusible dans le botie...
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L'isolation des cbles des appareils lectromnagers peut fondre au contact des pices chaudes de l'appareil. Ne jamais mettre le cble de raccordement des appareils lectromnagers en contact avec des pices chaudes de l'appareil.
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De l'humidit qui pntre peut occasionner un choc lectrique. Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyer vapeur.
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Lors du remplacement de l'ampoule du compartiment de cuisson, les contacts du culot de l'ampoule sont sous tension. Retirer la fiche secteur ou couper le fusible dans le botier fusibles avant de procder au remplacement.
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Un appareil dfectueux peut provoquer un choc lectrique. Ne jamais mettre en service un appareil dfectueux. Dbrancher la fiche secteur ou enlever le fusible dans le botier fusibles. Appeler le service aprs-vente.
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Causes de dommages
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Accessoires, feuille, papier cuisson ou rcipient sur le fond du compartiment de cuisson : Ne posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit le typ...
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Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne versez jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela produit de la vapeur d'eau. Le changement de temprature peut occasionner des dommages sur l'mail.
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Aliments humides : Ne conservez pas d'aliments humides dans le compartiment de cuisson pendant une longue dure. Cela endommage l'mail.
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Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque ptisserie en cas de gteaux aux fruits trs juteux. Le jus de fruits qui goutte de la plaque laisse des taches dfinitives. Utilisez de prfrence la lchefrite bords hauts.
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Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte ferme. Mme si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte, les faades des meubles voisins risquent d'tre endommages au fil...
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Joint de porte trs encrass : si le joint de la porte est trs encrass, la porte de l'appareil ne fermera plus correctement lors du fonctionnement. La faade des meubles voisins peut tre endommage.Veillez ce que le joint de l'appare...
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Porte de l'appareil utilise comme surface d'assise ou support : il est interdit de grimper, de s'asseoir et de s'accrocher la porte de l'appareil. Ne pas dposer de rcipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil.
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Introduire l'accessoire : Selon le modle d'appareil, les accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte. Introduire les accessoires toujours jusqu'en bute dans le compartiment de cuisson.
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Voici un aperu du panneau de commande. La version dpend du type d'appareil actuel.
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Vous pouvez rgler le mode de cuisson et la temprature au moyen du slecteur de fonctions et de temprature.
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Lampe du four
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Ventilateur de refroidissement
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Le ventilateur de refroidissement se met en marche et se coupe en cas de besoin. L'air chaud s'chappe au-dessus de la porte.
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Le ventilateur continue de fonctionner un certain temps, afin que le compartiment de cuisson refroidisse plus vite aprs le fonctionnement.
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Attention !
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Vos accessoires
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Vos accessoires fournis sont adapts de nombreux rcipients. Assurez-vous que les accessoires toujours insrs dans le four dans le bon sens.
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4 hauteurs sont possibles pour l'insertion de l'accessoire dans le four. Insrez systmatiquement l'accessoire en bute afin d'viter tout contact avec la porte vitre.
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Lorsque l'accessoire est sorti jusqu' la moiti environ, il s'enclenche. Ainsi, il est facile de retirer les plats du four.
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Lors de l'insertion dans le four, faites attention la courbure sur la partie arrire de l'accessoire. C'est le seul moyen de garantir son insertion approprie.
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Tenez la plaque de four sur les cts avec les deux mains et insrez-la paralllement au support. vitez les mouvements vers la droite ou la gauche lors du coulissement de la plaque de four. Dans le cas contraire, il est plus difficile d'insre...
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Votre four ne dispose pas de tous les accessoires numrs ci- aprs.
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Les accessoires sont en vente auprs du service aprs-vente, dans le commerce spcialis ou sur Internet. Veuillez indiquer le numro 5Z.
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Les accessoires en option sont en vente auprs du service aprs-vente ou dans le commerce spcialis. Dans nos brochures ou sur Internet vous trouverez un large choix d'accessoires pour votre four. La disponibilit des accessoires en option ou l...
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Les diffrents accessoires en option ne correspondent pas tous les appareils. Lors de l'achat, indiquez toujours la dsignation exacte de votre appareil (E-Nr.).
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Porte du four - mesures de scurit supplmentaires
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La porte du four peut devenir trs chaude en cas de temps de cuisson longs.
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Si vous avez des enfants en bas ge, il faut redoubler d'attention lors de l'utilisation du four.
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Chauffez le four une fois froid et ferm afin de supprimer les bruits dsagrables pouvant survenir lors de la premire chauffe. Assurez-vous qu'il n'y a pas de restes d'emballage dans le compartiment de cuisson.
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Arez la cuisine pendant que vous chauffez le four.
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1. l'aide du slecteur de fonctions et de temprature, rglez la temprature sur 240 C.
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2. teignez le four au bout de 60 minutes. Pour ce faire, ramenez le slecteur de fonctions et de temprature sur la position zro.
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Nettoyer les accessoires
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Exemple dans l'illustration : convection naturelle 190C.
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Rgler la temprature dsire l'aide du slecteur des fonctions et de la temprature.
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teindre l'appareil
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Entretien et nettoyage
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Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre four il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera oprationnel. Nous vous expliquons ici comment entretenir et nettoyer correctement votre four.
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Remarques
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Produit nettoyants
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Pour ne pas endommager les diffrences surfaces par l'emploi de nettoyants non adapts, veuillez respecter les instructions suivantes.
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Rincez convenablement les nouvelles ponges avant leur premire utilisation.
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Dmontage des supports
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1. Maintenez le support par le bas et tirez-le quelque peu vers l'avant. Retirez les pointes prolongatrices du bas du support des orifices de fixation (Figure A).
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2. Ensuite, rabattez le support vers le haut et retirez-le avec prcaution (Figure B).
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Nettoyez les supports avec du produit nettoyant et une ponge. Pour les salissures tenaces, utilisez une brosse.
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Installation des supports
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1. Insrez avec prcaution les deux crochets dans les trous situs dans le haut de la paroi. (Figure A-B)
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Dcrocher et accrocher la porte du four
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Pour le nettoyage et pour la dpose des vitres de la porte, vous pouvez dcrocher la porte du four.
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Les charnires de la porte du four possdent respectivement un levier de verrouillage. Lorsque les leviers de verrouillage sont pivots vers l'intrieur (fig. A), la porte du four est scurise. Elle ne peut pas tre dcroche. Lorsque les l...
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Dcrocher la porte
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1. Ouvrir compltement la porte du four.
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2. Ouvrir les deux leviers de verrouillage gauche et droite (fig. A).
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3. Fermer la porte du four jusqu'en bute. Avec les deux mains, la tenir gauche et droite. La refermer un peu plus et la retirer (fig. B).
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Accrocher la porte
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Dmontage
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1. Dmontez la porte du four. Pour cela, voir la section Dmontage de la porte du four. Dposez la porte du four avec la poigne vers le bas sur un torchon.
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2. Retirez le couvercle suprieur de la porte du four. Pour cela, appuyez avec les doigts gauche et droite. Retirez le couvercle (Figure A).
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3. Soulevez et retirez la vitre du haut (Figure B).
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Montage
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1. Maintenez la vitre suprieure par les cts et insrez-la en l'inclinant vers l'arrire. La vitre doit tre insre dans les ouvertures prsentes sur la partie infrieure. La surface lisse doit tre sur l'extrieur et la surface rugueu...
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2. Installez le couvercle suprieur sur la porte du four et appuyez. Faites attention ce que les encoches sur les cts s'engagent correctement.
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3. Remettez en place la porte du four. Pour cela, voir la section Montage de la porte du four.
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Pannes et dpannage
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Si vous n'avez pas obtenu le rsultat souhait, veuillez vous reporter la section . Nous avons test les plats cuisins dans notre cuisine. Vous trouverez ici des conseils et informations utiles pour la cuisson de vos plats, rtis et gteaux.
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Si l'ampoule du four a grill, vous devez la changer. Des ampoules de rechange de 40 W, rsistantes aux tempratures leves, sont en vente auprs du service aprs-vente ou dans le commerce spcialis. Utilisez exclusivement ces ampoules.
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Lors de votre appel, veuillez indiquer le numro de produit (n E) et le numro de fabrication (n FD), afin que nous puissions vous apporter une assistance qualifie. La plaque signaltique avec les numros est situe droite, sur le ct...
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Tenez compte du fait que la visite d'un technicien du SAV n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, mme pendant la priode de garantie.
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Fixez toutes les parties mobiles l'intrieur et au-dessus de l'appareil avec un ruban adhsif qui peut tre retir sans laisser de traces. Insrez les diffrents accessoires (par ex. plaque de four) avec du carton fin sur les bords dans les ...
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Si l'emballage d'origine n'est plus disponible
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Emballez l'appareil dans un emballage de protection afin de pouvoir garantir une protection suffisante contre tout endommagement li son transport.
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Vous trouverez ici un choix de plats et les rglages optimaux correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la temprature les plus appropris pour votre plat. Vous obtenez des indications concernant l'accessoire adapt et quel haut...
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Remarques
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Gteaux et ptisseries
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Moules
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Les moules en mtal de couleur fonce sont les plus appropris.
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En cas de moules en mtal paroi mince ou en cas de plats en Pyrex les temps de cuisson sont plus longs et le gteau brunit moins uniformment.
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Si vous voulez utiliser des moules en silicone, basez-vous sur les indications et les recettes du fabricant. Les moules en silicone sont souvent plus petits que les moules normaux. Les quantits de pte et les indications des recettes peuvent diverger
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Tableaux
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Dans les tableaux vous trouverez le mode de cuisson optimal pour les diffrents gteaux et ptisseries. La temprature et la dure de cuisson dpendent de la quantit et de la nature de la pte prpare. C'est pourquoi les tableaux prsent...
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Les temps de cuisson sont de 5 10 minutes plus courts lorsque vous prchauffez.
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Pain et petits pains Sauf indication contraire, prchauffez toujours le four pour la cuisson du pain.
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Ne versez jamais de l'eau dans le four encore chaud.
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Conseils pour la cuisson de gteaux
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Viande, volaille, poisson
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Rcipient
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Vous pouvez utiliser tout rcipient rsistant la chaleur. La plaque ptisserie est galement approprie pour les gros rtis.
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Des rcipients en verre sont les plus appropris. Le couvercle doit tre adapt la cocotte. Bien fermer.
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Si vous utilisez des cocottes mailles, ajoutez un peu plus de liquide.
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En cas de cocottes en inox, la viande sera moins dore et peut tre un peu moins cuite. Allongez les temps de cuisson.
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Indications dans les tableaux : Rcipient sans couvercle = ouvert Rcipient avec couvercle = ferm
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Placez toujours le plat au centre de la grille.
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Poser le rcipient en verre chaud sur un support sec. Si la surface est humide ou froide, le verre peut se casser.
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Rtissage
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Ajoutez un peu de liquide une viande maigre. Le fond du rcipient doit tre recouvert d'env. cm de liquide.
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Pour du rti braiser, ajoutez suffisamment de liquide. Le fond du rcipient doit tre recouvert d'env. 1 - 2 cm de liquide.
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La quantit de liquide dpend du type de viande et du matriau du rcipient. Si vous prparez de la viande dans une cocotte maille, il faut ajouter un peu plus de liquide que dans un rcipient en verre.
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Les cocottes en inox ne conviennent que sous rserve. La viande cuit plus lentement et dore moins. Rglez une temprature plus leve et/ou un temps de cuisson plus long.
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Viande
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Retournez les pices de viande micuisson.
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Une fois le rti cuit, laissez-le reposer 10 minutes de plus dans le four teint et ferm. Cela permet au jus de mieux se rpartir dans la viande.
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Aprs la cuisson d'un rosbif, enveloppezle dans une feuille d'aluminium et laissezle reposer 10 minutes dans le four.
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En cas de rti de porc avec couenne, entaillez la couenne en croix et posez le rti avec la couenne au contact du rcipient.
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Volaille
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Les valeurs du tableau s'appliquent pour un enfournement four froid.
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Les donnes de poids du tableau concernent la volaille non farcie et prte cuire.
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Pour griller la viande directement sur la grille, enfournez la plaque de four au niveau 1.
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Pour les canards ou les oies, piquez la peau sous les ailes afin que la graisse puisse s'couler.
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Veuillez placer les volailles ct blanc vers le bas sur la grille. Tournez la volaille aux deux tiers de la cuisson.
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Pour obtenir une peau de volaille dore et croustillante, enduisez la peau de beurre ou versez de l'eau sale ou du jus d'orange sur la peau vers la fin de la cuisson.
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Poisson
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Tournez les morceaux de poisson aprs la Z dure indique.
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Il ne faut pas retourner les poissons entiers. Enfournez le poisson entier dans le four de sorte que les nageoires dorsales soient en haut. Placez dans l'abdomen une demie pomme de terre ou un petit rcipient adapt au four pour que le poisson ait ...
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Il faut toujours poser le plat sur la grille.
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Le temps de cuisson des gratins dpend de la taille du plat et de la hauteur du gratin. Les valeurs indiques dans les tableaux sont fournies titre indicatif seulement.
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Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.
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Si vous recouvrez l'accessoire de papier cuisson, veillez ce que le papier cuisson soit appropri pour ces tempratures. Adaptez la taille du papier cuisson au mets.
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Le rsultat de cuisson dpend beaucoup de l'aliment. Le produit cru peut dj prsenter des pr-brunissages et des ingalits.
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La ralisation de la pte leve et du yaourt fait maison se droule particulirement bien faibles tempratures.
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Retirez les accessoires du four.
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Prparation du yaourt
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1. Faites bouillir 1 litre de lait (3,5 % de matires grasses), laissez refroidir 40 C.
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2. Ajoutez au lait 150 g de yaourt (du rfrigrateur) et mlangez bien le tout.
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3. Versez le mlange dans de petits pots de yaourt refermables, puis recouvrez d'un film fracheur.
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4. Placez les verres sur la grille au niveau 1.
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5. Rglez la temprature de cuisson sur 50 C, puis continuez selon les indications.
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Laisser pousser la pte leve
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1. Prparez la pte leve comme d'habitude, versez-la dans un plat en cramique rfractaire, puis recouvrez-le.
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2. Prchauffez le four comme indiqu.
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3. Fermez la porte du four et laissez pousser la pte leve dans le four.
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L'acrylamide dans certains aliments
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L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits craliers et de pommes de terre cuits haute temprature, tels que chips, frites, toast, petits pains, pain ou ptisseries fines (biscuits, pain d'pices, speculoos).
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Ces tableaux ont t conus pour des laboratoires d'essai, afin de leur permettre de contrler et tester plus facilement les diffrents appareils.
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Tarte aux pommes couverte Changez la position du moule dmontable fonc, placez-le en diagonal.
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